ビーントゥバーがやってみたくて、カカオニブの美味しいのを探していたのですが、なんと石けん教室で良いカカオニブを使った石けんクラスがあり、そのときに少し分けてもらいました〜。 そのまま食べてもナッツみたいで味わいがある これをすり鉢でゴリゴリ……

会社の外で仕事の日のお昼はラーメンばっかり食べているような感じなので、今日は蕎麦食べようと思ったのですが、入りたかったお店が大行列だったので、やっぱりラーメン食べました。 新橋駅地下改札近くの麺屋直久。 空いててすぐ入れた〜。 餃子セットのあ…

汐留でお仕事の日、さくっと食べられそうな近くのラーメン屋さんに入ったのです。 あれ、これ二郎インスパイア系…？さくっとは食べられないな…と気がついたのですが、もう後ろ並んじゃってるし、今日はこれでいいか、と。 太麺はさすがにヤメ。 午後仕事にな…

昆布ラーメン、と聞いたら昆布ダシのラーメンなんだろうな…と思いますよね。 そのつもりで店に入ったのですが、出てきたのは、細切り昆布が具として山盛りのラーメンでした。 この黒いの、全部昆布。 あっさり醤油味でおなかにやさしく、昆布がシャキシャキ…

たくさんのハーブも秋を迎えてそろそろおしまいの準備…をしようと思ったのですが、枯れる気配がないのでまだまだ使います。 とりあえずハーブとレモン汁と塩またはバターを混ぜるだけの、ハーブソルトとハーブバターを作りました。 ハーブソルトは魚の切り身…

パン作りに興味があって、おうちでコツコツちぎりパンなど焼いていたのですが、機会があってちゃんとしたパン作りを習ってきました。 習ったのはカルツォーネという、ピザ生地で具を包んだでっかい餃子のような見た目のパンです。 具はなんでもいいよ〜と聞…

フライパンひとつで発酵から焼くまで完了のちぎりパンにハマっています。 本当に簡単で美味しい！ チョコやチーズなど入れてみてもおいしいですが、プレーンの焼きたてがフワフワでついつい食べてしまいます。 捏ねから焼き上がりまで1時間くらいなのもいい…

ワインに漬けた梅をひきあげて、同量の砂糖を加えてくつくつ煮て、梅ジャム作りました。 煮てる間に種と実に分かれてしまうので、入れて煮るだけなのが楽でいいね。 残った種の周りにもまだ梅の実がたくさんついていたので、鍋からジャムを取り出した後に味…

バジルが増えすぎたので、収穫してジェノベーゼ作ることにしました。 ・バジルの葉 2掴みくらい 洗って水気を拭く ・ニンニク 2〜3かけ ・EXVオリーブオイル 100ccくらい ・ナッツまたは練りごま 大さじ1 ・塩 小さじ2 全部ミキサーに入れてガーッと回してで…

九十九里あたりだと、はまぐりの小さいのをゼンナと言うらしいのです。 大きいはまぐりに比べてお買い得なのでわざわざ買いに行ってきました。 1キロ買ってきて、サッと酒蒸しにした出汁と塩と洗ったお米を炊飯器にセット！ 酒蒸しした身は殻から外して、刻…

いわゆる巷のアイスのチョコミント味、あまり好きではなかったのです。 ミルク感が強いまったりミントな味が歯磨き粉食べてるみたいな気がして しかし、何年か前にファミリーマート限定で売っていた赤城乳業製造のチョコミント氷アイスバーというアイスがお…

はとバスツアーで、ストロベリーデザートビュッフェに行ってきました。 屋根ありバスだし、知ってる街を通るので観光要素は薄め…。 でもビュッフェの場所、ヒルトン東京ベイは東京ディズニーリゾートラインが最寄駅という、目的が無いと行かない場所にあるの…

飯田橋駅から少し離れたところを通りがかったら、5、6人並んでいるケーキ屋さんが。 これって、噂にきいていた行列のケーキ屋さんでは？と思って、たまたま時間があったので並んでみました。 並んでいる間に、店名「K.VINCENT」を検索したら「カー・ヴァンソ…

はとバスのオープンバス、オーソラミオでスカイグリルビュッフェ武蔵に行ってきました。 このツアーに参加するの、もう5回目なんで達人です 今回も肉やホタテのグリルを中心に、バラエティ豊かなビュッフェを楽しんできました。 ここは、調理が目の前で行わ…